Coloque os figos em uma panela de inox ou tacho, cubra com água e ferva por 20 minutos. Escorra e coloque água bem quente no tacho, deixando os figos submersos e cubra com pano de prato. Figo verdinho e gostoso tem que dormir no tacho. No outro dia, escorra o figo e fervente novamente por 10 minutinhos e escorra.
Como manter a cor verde do doce de figo?
Modo de preparo: Retire do fogo e escorra e deixe esfriar. Leve ao congelador por 24 horas, então com uma faca tire delicadamente a casca dos figos e coloque em uma panela novamente, cubra com água e leve ao fogo médio coberto com um pano branco e deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou até voltar a cor verde.
O que faz o doce de figo ficar amargo?
Cuidado: não deixe o açúcar escurecer muito e queimar, principalmente o açúcar cristal que esquenta muito depressa e passa de um ponto ao outro muito rápido. Se o caramelo escurecer muito ele fica amargo, descarte-o e prepare outro.
Como fazer figos secos ao sol?
Uma forma fácil de fazê-lo é colocando uma panela grande com água para ferver. Quando a água começar a ferver, coloque os figos previamente distribuídos em uma grade durante cerca de 20 segundos. Introduza-os pouco a pouco, o calor da água ajudará a eliminar qualquer possível contato com insetos.
Como colocar corante no doce de figo?
Escorra a água, retire as frutas para esfriar e leve ao congelador por três horas. Quando estiverem bem frios, retire as peles e volte para a panela. Neste momento acrescente a água, o açúcar, o corante e ferva novamente. Cravos a gosto podem ser acrescentados ao doce.
Como é chamado o doce feito de Figo?
Figada é um doce produzido, geralmente de forma artesanal, à base de figo.
Como tirar pelinho do figo?
A maneira mais fácil de retirar a pele do figo verde é colocar eles em um saco de tecido tipo sacaria de algodão sem uso e colocar dentro dele os figos verdes, sendo que para 50 figos usamos ½ xícara de chá de açúcar e ¼ de xícara de chá de sal refinado.
Como lavar figo para comer?
Todos devem ser lavados um a um ou folha por folha em água corrente e depois colocados na solução clorada, imersos. Após o tempo de sanitização, basta fazer o enxague em água corrente.
Como lavar figo Maduro?
Frutas: lave bem sob água corrente com uma escovinha para legumes e leve para o banho na tigela, com água e o sanitizante de sua preferência (cuidado apenas com as frutas mais delicadas como morango, caqui, figo e uvas, que dispensam o uso da escovinha).
Como secar figos sem ser ao sol?
Aquece-se o forno a 170° durante 5 minutos. Coloca-se uma camada de figos num tabuleiro (que pode ser o do forno ou outro) e mete-se no forno por 5 minutos exactos. Esta operação serve para desinfectar alguma impureza e para acabar de secar algum que não tenha atingido o grau necessário.
Como se preparam os figos secos?
Modo de Preparo
– Corte os figos pela metade ou em 4 ( se forem muitos grandes).
– Lave-os bem.
– Em uma panela (ou tacho de cobre, se possível), dissolva o açúcar na água.
– Leve ao fogo brando até a fervura.
– Retire a espuma que se forma na fervura.
– Junte o suco de limão e os figos.
Onde comprar doce de figo?
Gigante, Doce de Figo, em Calda, Lata 5 kg1 x de R$ 119,90 sem juros10 x de R$ 14,05 com juros2 x de R$ 62,66 com juros11 x de R$ 12,95 com juros3 x de R$ 42,38 com juros12 x de R$ 12,04 com juros4 x de R$ 32,25 com juros13 x de R$ 11,27 com juros5 x de R$ 26,17 com juros14 x de R$ 10,61 com juros
Como fazer chimia de figo?
Modo de preparo: Colocar o figo cortado em pedaços ou moído em uma panela, adicionar um copo de água e mexer até levantar fervura. Adicionar o açúcar. Deixe ferver por, aproximadamente, uma hora, até atingir o ponto. Coloque a chimia pronta, ainda quente, em recipientes de vidro e tampe.