O que fazer para o feijão tropeiro não azedar?

Retire-o e frite o bacon depois, coloque linguiça e depois a carne seca e por último frite a banana, reserve tudo. Retire o caldo do feijão, em uma panela grande, refogue bem a cebola para não azedar o feijão, coloque o alho, depois o tempero em pó.

Como amolecer o feijão com vinagre?

DEMOLHO CURTO 1: Coloque o feijão lavado em uma panela e leve ao fogo alto. Assim que ferver, desligue e junte o bicarbonto e o vinagre, depois tampe. Deixe assim por uma hora, para hidratar os grãos. Depois é só escorrer, lavar e está pronto para cozinhar.