O que comer e beber na festa luau Uma boa opção são lanchinhos naturais feitos com pão de forma, patê de atum, frango ou palmito, alface e cenoura ralada. Sirva também saladas com sabores variados e espetinhos de frutas no palito.
O que vem num poke?
O poke mais próximo do comumente encontrado no Havaí é o que leva uma base de arroz Gohan (arroz japonês, o mesmo usado no sushi) ou folhas, atum cru marinado em molho à base de shoyu e óleo de gergelim e acompanhado de fatias finas de abacate, algas e gergelim.
Como se come o poke?
Batizado de poke (algo como “cortar em pedaços” no dialeto local), é uma iguaria que fica entre o temaki aberto e o ceviche (só que menos marinado) para comer com hashis (os palitinhos orientais usados como talheres). A pedida, que é leve mas alimenta, caiu no gosto dos surfistas.