O grão pode ser misturado em sopas, saladas, sucos, risotos, pães, bolos e tortas. Se for consumir em forma de flocos, polvilhe no iogurte, em vitaminas e na salada de frutas. Já a farinha de quinoa pode ser usada como base para pães, pudins, mingaus e biscoitos.
O que é flocos de quinoa?
A Quinua em Flocos (ou quinoa em flocos) é um cereal que contém várias propriedades benéficas à saúde. Trata-se de um cereal tão nutritivo que foi qualificado pela Academia de Ciências dos Estados Unidos como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano.
Como usar quinoa no dia a dia?
Vale consumir os grãos de quinoa como cereal, com leite ou iogurte ou como ingrediente de vitaminas. A versão em flocos e farinha pode ser polvilhada nas frutas ou acrescentada em sucos.
O que é e para que serve a quinoa?
A quinoa (Chenopodium quinoa Willd) é um tipo de semente comestível originária da América do Sul e cultivada há cerca de 5 mil anos. Ela pode ser encontrada nas cores branca, preta ou vermelha. Quando cozida, fica macia e com um leve sabor de nozes. É uma excelente fonte de proteínas e fibras.
Quais os benefícios do flocos de quinoa?
Benefícios da quinoa
– Nutrição garantida.
– Contém quercetina e kaempferol.
– Rica em fibras.
– É livre de glúten.
– Possui todos os aminoácidos essenciais.
– Controla o açúcar no sangue.
– Rica em ferro e magnésio.
– Rica em antioxidantes.
Pode comer quinoa em flocos crua?
A quinoa consumida crua pode causar desconforto gastrointestinal, pois pode não ser digerida corretamente. Ela também é envolta pela saponina, substância semelhante ao sabão que pode impedir a absorção de alguns minerais, por isso deve ser lavada e colocada de molho por uns dois minutos em água quente.
O que misturar na quinoa?
Com frutas e leite: Os grãos inteiros da quinoa podem ser consumidos como um cereal matinal, acompanhando leite ou frutas, por exemplo. “Essa é uma maneira de acrescentar mais proteínas, fibras e ferro ao seu café da manhã, nutrientes tão essenciais para o bom funcionamento do organismo”, analisa a nutricionista.
Como transformar quinoa em flocos?
Anexe o seu moedor à mesa de trabalho ou à batedeira conforme indicado pelo fabricante. Encha o recipiente com a quinoa seca. Se o moedor não tiver um compartimento para pegar os flocos moídos, coloque uma tigela sob a rampa de saída.
Quais as calorias da quinoa?
335 kcal
Cada 100 gramas de quinoa (crua) contêm 15 gramas de proteínas, 68 g de carboidratos, 1,5 mg de ferro, 286 mg de fósforo, 112 mg de cálcio, 5 g de fibras e 335 kcal.
Como usar a quinoa crua?
A quinoa consumida crua pode causar desconforto gastrointestinal, pois pode não ser digerida corretamente. Ela também é envolta pela saponina, substância semelhante ao sabão que pode impedir a absorção de alguns minerais, por isso deve ser lavada e colocada de molho por uns dois minutos em água quente.