Mas e o talo? O truque é picar fininho, fazer um refogado, juntar uns ovos e está garantido a refeição! Afinal, na cozinha saudável não há espaço para desperdício.
Pode comer o talo do brócolis?
A melhor forma de consumir o brócolis é por meio das suas folhas e talos cozidos ao vapor durante cerca de 20 minutos para evitar a perda de vitamina C.
Qual parte do brócolis é comestível?
Além de combinar com diversos pratos, o vegetal ainda pode ser consumido em sua totalidade: as folhas, flores e talos são comestíveis e rendem receitas saborosas, como sugere a nutricionista Renata Guirau.
Quais os benefícios do talo do brócolis?
Muitas pessoas possuem o hábito de utilizar apenas as flores do brócolis na hora de preparar os alimentos, mas o talo e as folhas também possuem diversos benefícios. Isso porque eles são fontes de vitaminas e minerais, possuindo, por exemplo, cálcio, ferro, potássio e vitaminas A, C, K e do complexo B.