O material para fazer ovos de Páscoa
– Recipiente para derreter chocolate. Para derreter o chocolate, você pode usar 3 maneiras, sendo que cada uma utiliza um utensílio diferente. …
– Pedra de mármore ou granito. …
– Colheres, espátulas e faca. …
– Tigelas de tamanhos variados. …
– Formas para ovos de Páscoa. …
– Termômetro. …
– Balança. …
– Rolo Forneável.
Como fazer um ovo caseiro?
Como fazer o ovo
– Forre uma assadeira pequena com papel manteiga;
– Com o chocolate já temperado (pré-cristalizado), encha as cavidades da forma com chocolate até em cima;
– Bata a forma na bancada para eliminar as bolhas;
– Vire ao contrário sobre a vasilha e retire todo o excesso de chocolate.
Quantos ovo de Páscoa dá pra fazer com uma barra?
Com uma barra de um quilo de chocolate dá para produzir de quatro a cinco ovos de páscoa do tamanho número 15 (entre 1 g), de maneira muito fácil. Veja como é simples fazer seu ovo de Páscoa: Para fazer um ovo grande, você vai precisar de: 1 quilo de chocolate ao leite ou meio amargo.
Qual é o melhor chocolate para fazer ovo de Páscoa?
Estas são as melhores marcas de chocolate fracionado do Brasil!
– Nestlé O Chocolate ao leite Nestlé é ideal para a produção de bombons, ovos de páscoa, pirulitos, banhos de trufas e outros. …
– Garoto. …
– Harald Melken. …
– Genuine. …
– Divine. …
– Mavalério. …
– Padeiro Premium. …
– Richs.
Como fechar as duas partes do ovo de Páscoa?
O primeiro é passar chocolate derretido nas bordas de uma das cascas com uma espátula ou até mesmo usando um saco de confeiteiro e então unindo com a outra casca. O segundo jeito é mais fácil ainda e deixa o acabamento mais perfeito.
Como fazer um ovo de Páscoa sem quebrar?
No processo de endurecimento o chocolate se contrai e isso até facilita na hora de desenformá-lo. Em teoria, se o chocolate estiver bem temperado, mesmo na forma de plástico o ovo deverá se desenformar sem quebrar.
Como dar brilho no ovo de Páscoa?
Após o ovo estar pronto e desenformado, pincele corante em gel prateado na face externa. para que ele fique com pouco de brilho. Outra coisa bem legal de fazer é colocar dentro bombons que tenham a ver com casca, ou seja, bombons diamante! Assim no momento que a pessoa abrir o ovo, ela terá uma brilhante surpresa!
Quantos ovos de 250g dá uma barra de 1kg?
Uma barra de chocolate de 1kg faz até 5 ovos de Páscoa de 250g.
Quanto de chocolate gasta para fazer um ovo de 500g?
250g de chocolate ao leite ou meio amargo. 1 forma de ovo de 500g (duas metades)
Qual a melhor marca de chocolate fracionado para fazer ovo de Páscoa?
Melhores marcas de chocolate fracionado De acordo com quem usa o chocolate para fins culinários, as melhores marcas da versão fracionada são as líderes de mercado nesse segmento, como a Harald, a Sicao, a Nestlé e a Mavalério.
Qual marca de chocolate que não precisa temperar?
Algumas das melhores marcas de chocolate fracionado são Nestlé e Harald. Descubra outras marcas indicadas para usar em seus preparos, sem precisar fazer a temperagem, lendo o nosso artigo completo sobre marcas de chocolate fracionado.
Como fechar o ovo trufado?
A quantidade de recheio, varia muito do tamanho do nosso ovo, o ideal é ele ser caprichado. Então coloque uma camada generosa de recheio no centro da cavidade e deixe as laterais, as bordas sem recheio, assim a gente consegue ‘fechar’ o ovo ao cobrir com chocolate.
Qual forma usar para fazer um ovo de 500g?
Forma de Acetato com Silicone para Ovo 500g – BWB.
Qual o tamanho do ovo de 500g?
Forma Ovo De Páscoa Grande 19,5 X 6,5 Cm – 500g.
Como deixar a casca do ovo de Páscoa brilhante?
Após o ovo estar pronto e desenformado, pincele corante em gel prateado na face externa. para que ele fique com pouco de brilho. Outra coisa bem legal de fazer é colocar dentro bombons que tenham a ver com casca, ou seja, bombons diamante! Assim no momento que a pessoa abrir o ovo, ela terá uma brilhante surpresa!
Como deixar a casca do ovo brilhante?
Depois de tanto trabalho para deixar a casca brilhante, ninguém quer isso, não é verdade? A melhor forma de evitar esse estrago é pegar a casca do ovo sempre com o auxílio de um pano fino que não solte fiapos. TNT é a escolha perfeita.
Como fazer para dar brilho no chocolate?
Se o Chocolate ficar brilhante é porque está pronto para ser usado. Caso o Chocolate esteja manchado, volte ao micro-ondas por 30 segundos e faça a temperagem novamente. Durante o manuseio do Chocolate, caso ele endureça muito, pode retornar ao micro-ondas, em potência média, por 30 segundos.
Quantas cascas de ovo de 250 g rende 1kg de chocolate?
* 1kg de chocolate rende 12 casquinhas (metade do ovo).