O vinho aperitivo, ou vinho de abertura, como o próprio nome sugere, é o vinho que abre uma refeição, preparando o palato para receber os antepastos e repastos, ao mesmo tempo em que em fortalece o organismo e protege-o contra eventuais alimentos e bebidas mais pesados.
Qual o melhor vinho para tomar com aperitivo?
Para petiscos mais suculentos e de sabor intenso, como as iscas com molho de queijos, as escolhas devem ser por vinhos à altura, que dão conta dessa vivacidade. Portanto, varietais de Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Malbec, por exemplo.
O que comer com vinho tinto suave?
Acompanhamento para vinho tinto Macarrão e pizza de massa fina são ótimas dicas de acompanhamento para vinho! Outra opção de acompanhamento para vinho tinto suave são aperitivos que incluem queijos maduros, carnes defumadas, pães e torradas acompanhados de patês.