A Tapioca Fina é feita com amido ou fécula extraído da mandioca. A tapioca pode ser usada para fazer bolo, o tradicional bijú e crepioca.
Qual a diferença entre farinha de tapioca e goma de tapioca?
Tapioca granulada (farinha granulada) É fácil de distinguir da goma de mandioca porque se apresenta em grãos de tapioca irregulares e durinhos.
Como conservar a farinha de tapioca?
Após aberta, a goma deve ser refrigerada. Como a tapioca é mais úmida do que outros alimentos em pó – como o café –, mantê-la na geladeira evita a proliferação de micro-organismos. Por ser um produto de origem animal, a regra é que vá para a geladeira.