Ainda que seja milenar, o kefir virou moda na década de 1980, quando era popularmente chamado de “bichinho do iogurte”. De um ano pra cá, porém, essa bebida probiótica voltou com tudo pra encher nosso organismo de bactérias boas! … Você não compra os grãos de kefir, mas recebe por doação e cultiva na sua própria casa!
Como fazer Bicho de iogurte caseiro?
Kefir de leite Para preparar o alimento, misture em um pote de vidro 1 colher de sopa de grãos kefir com 2 xícaras de leite. Tampe com um pano vazado, como um tule, e coloque na geladeira. Aguarde de 36 a 48 horas para que a substância fermente e, em seguida, coe o líquido, que ficará semelhante a um iogurte.
Qual o bichinho do Yakult?
Cada frasco de Yakult contém cerca de 16 bilhões de lactobacilos casei Shirota.