“Se tiver que optar, o mel é um pouco melhor do que o açúcar em todos os sentidos, pois é rico em diversos nutrientes e fitoquímicos benéficos para o nosso organismo”, afirma Maiara Capetti, nutricionista, do Hospital Sírio-Libanês.
Que tipo de açúcar tem o mel?
Frutose (4 calorias por grama) É o açúcar presente naturalmente nas frutas, no mel e no xarope de milho. Para o consumo como adoçante, a frutose é processado e refinado.
Quantas gramas de açúcar tem no mel?
Açúcar: 13 g; Fibra: 0 g. Ou seja, surpreendentemente uma colher de sopa de mel equivale a cerca de uma colher e meia de açúcar refinado! Quase 100% das calorias do mel são derivadas do açúcar e contém ainda mais carboidratos e açúcar por porção de uma colher de sopa do que o açúcar comum.
Qual engorda mais mel ou adoçante?
O mel engorda menos que o açúcar porque tem menos calorias e tem índice glicêmico moderado, fazendo com que ocorra um menor aumento do nível de açúcar no sangue após o seu consumo, o que retarda o aparecimento da fome e não causa estímulo para o organismo produzir gordura.