O peixinho, também chamado de peixinho-da-horta, lambarizinho, lambari-de-folha, orelha-de-coelho e orelha-de-lebre, é uma Planta alimentícia não convencional (Panc) de nome científico Stachys byzantina. … Na área científica, ele também pode ser encontrado pelos sinônimos de Stachys lanata ou Stachys olympica.
Quais os benefícios do peixinho da horta?
A planta peixinho apresenta quantidades expressivas dos minerais, potássio, cálcio e ferro, além de ser uma excelente fonte de fibra alimentar, que corresponde a 13% do seu teor de matéria seca. Além disso, utiliza-se na medicina popular para aliviar a tosse e as irritações na faringe.
Onde encontrar Lambari da horta?
Estes são alguns dos nomes populares utilizados para se referir a essa hortaliça nativa da Turquia, da região do Cáucaso e da Ásia Central. Por aqui, no Brasil, o cultivo de peixinho da horta ocorre nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, principalmente em locais de clima ameno.
Qual nome da planta peixinho da horta?
O peixinho da horta, também conhecido como orelha-de-lebre ou lambari-da-horta, uma planta gordinha e com leve sabor de peixe quando frita, se transformou num petisco divertido pelas mãos de Mari Sciotti, do Quincho Cozinha & Coquetelaria, na Vila Madalena.
Como preparar lambari de horta?
Aqueça uma panela alta com cerca de dois dedos de óleo. Mergulhe um palito de fósforo apagado dentro do óleo e espere que ele acenda — isso quer dizer que o óleo está pronto para a fritura. Envolva uma a uma as folhas de peixinho da horta na massa e coloque no óleo para fritar até que a casquinha esteja dourada.
Como guardar peixinho da horta?
De acordo com a Embrapa, você pode armazenar as folhas de peixinho da horta por até oito dias. Para isso, seque-as bem e guarde-as em embalagens plásticas e a uma temperatura de 5ºC.
Onde comprar mudas de peixinho da horta?
Muda Peixinho Horta | MercadoLivre.com.br.
Como guardar a planta peixinho?
De acordo com a Embrapa, você pode armazenar as folhas de peixinho da horta por até oito dias. Para isso, seque-as bem e guarde-as em embalagens plásticas e a uma temperatura de 5ºC.
Como higienizar peixinho da horta?
Lave bem as folhas do peixinho da horta e seque-as muito bem com um pano de prato limpo ou papel toalha.
Como plantar sementes de peixinho da horta?
Colocar as sementes de peixinho da horta em cima da terra, não cave buracos para enterrá-la pois essa semente necessita de luz para germinar, caso você vá plantar em local aberto, coloque as sementes 2 milímetros abaixo da superfície para evitar que elas saiam voando em razão de ventanias.
Onde comprar peixinho da horta?
Peixinho da Horta – www.quintaldaleontina.com.br.
Quanto custa peixinho da horta?
R$5,00. Essa é uma planta alimentícia não convencional (PANC), que recebe esse nome, pois depois de cozida deixa na boca o gosto de peixe. A planta possui propriedades béquicas, ou seja, que acalma a tosse e irritações na faringe.
Para que serve o chá de peixinho?
A infusão de suas folhas atua no organismo nas afecções dos pulmões e por esse motivo o peixinho-da-horta também é conhecido pelo nome de pulmonária. A espécie é uma boa alternativa de chá para quem está gripado ou resfriado, sendo indicada na literatura como um antigripal, anticefaléico e antipirético.
Como armazenar a planta peixinho?
De acordo com a Embrapa, você pode armazenar as folhas de peixinho da horta por até oito dias. Para isso, seque-as bem e guarde-as em embalagens plásticas e a uma temperatura de 5ºC.
Como fazer a planta peixinho?
Modo de Preparo – Peixinho Empanado
– Numa tigela coloque os ovos batidos e tempere com sal, pimenta do reino e suco de limão a gosto.
– Passe as folhas de peixinho nos ovos temperados, em seguida na farinha de trigo e frite em uma panela em fogo médio com óleo quente.