Cogumelos Dedidratados (Secos / Funghi Secchi) Nossos cogumelos são de produção própria, selecionados e finamente secos. Secados em uma temperatura baixa, para manter e reforçar ainda mais os seus valores nutricionais, que são e importantes para a saúde. Além disso os cogumelos secos têm o sabor mais acentuado.
Como armazenar cogumelos desidratados?
No caso do cogumelo desidratado deve ficar em local escuro e seco como a despensa da casa. Eles podem durar até um ano armazenados em recipiente hermético, desde que não entre umidade dentro, pois causa mofo!
Como desidratar cogumelos Psicodelicos?
Enrole os Cogumelos em papel toalha e depois em um pano bem escuro, que não deixe passar luminosidade nenhuma. Use uma folha de papel toalha para cada dois cogumelos médios, e coloque ums 4 folhas em um pano do tamanho de uma camisa. Coloque em um armário ou caixa fechada, com uma lâmpada de 100watts a uns 10-20cm.
Quanto tempo posso guardar o cogumelo desidratado?
Os cogumelos secos, podem ser preservados por cerca de 6 meses. O método que mais prolonga a vida de um cogumelo, é colocá-lo em conserva, em óleo ou vinagre. Nesse caso, ele dura até 1 ano.
Como desidratar cogumelos porcini?
Coloque a assadeira com os cogumelos no forno, aquecidos a 50 graus. A porta do forno deve estar entreaberta. Após três horas desse processamento, retire a panela e deixe os cogumelos esfriarem. A segunda etapa de secagem é realizada a uma temperatura não superior a setenta graus com a porta do forno aberta.