Veja, a seguir, 5 ideias deliciosas!
– Batata assada com ervas: um saboroso e prático acompanhamento para costelinha barbecue. …
– Combine a costelinha de porco barbecue com coleslaw (salada de repolho americana) …
– Sirva cuscuz marroquino ao lado da sua costelinha suína com barbecue.
O que comer com barbecue?
Molho Barbecue: 6 truques para incluí-lo nas suas refeições
– COSTELINHA DE PORCO. Essa combinação é perfeita. …
– CHURRASCO. Claro que não poderia faltar essa opção para você comer com molho barbecue. …
– ALMÔNDEGAS AO MOLHO BBQ. …
– HAMBÚRGUER. …
– SALADA COM MOLHO BBQ. …
– COXINHA DE FRANGO FRITA.
Como deixar a carne de costela macia?
Modo de fazer Coloque o sal grosso na carne e em seguida cubra a carne com o papel celofane. Depois, coloque o papel alumínio envolvendo a costela. Leve à churrasqueira. Após três horas no fogo, é só servir.
O que fazer para a costela ficar macia?
Basta juntar vinagre, sal, azeite, algumas gotas de limão e temperos a gosto —nesse caso o limão e o vinagre, com sua acidez, agem amaciando a peça. Para cada 1 kg de carne de segunda, coloque ½ copo de vinagre. Deixe a carne repousar de 1 a 2 horas antes do preparo.
Como preparar costela suína cozida e defumada?
Preparo
– 1Aqueça o forno a 100˚C. Enquanto estiver esquentando, misture os ingredientes secos e espalhe sobre a carne de porco. …
– 2Ponha uma grelha sobre a madeira e, sobre a grelha, a mistura de especiarias. …
– 3Cozinhe entre 2 horas e meia e 3 horas, até que a carne esteja cozida e tenra.
Como dessalgar a costelinha defumada?
Para retirar a gordura e o sal das carnes secas, sem precisar deixar de molho coloque-as numa panela grande, com no mínimo 3 litros de água para ferver, acrescente as carnes e após levantar fervura, ferva por 10 minutinhos. Se você tiver tempo troque mais de uma vez a água da fervura.