O Açúcar em Pó é um açúcar granulado branco, moído finamente e de textura delicada. A sua rápida dissolução, mesmo a frio, torna as suas sobremesas mais leves e cremosas.
Como é feito o açúcar em pó?
Açúcar impalpável (em inglês: powdered sugar ou icing sugar ou fondant & icing sugar ou confectioner’s e em francês: sucre glace ou sucre impalpable) é uma mistura de açúcar de mesa refinado e moído finamente com amido, geralmente entre 1 a 3% de amido de milho.
O que substitui o açúcar gelado?
É, gente fofucha, o açúcar de confeiteiro ou o impalpável eventualmente irão desaparecer se usados assim. Mas o açúcar gelado não….Disponibilidade
– Tem o açúcar gelado? Ótimo, use-o.
– Açúcar impalpável? …
– Só tem açúcar de confeiteiro? …
– Açúcar granulado, refinado ou cristal?