A raspa é retirada da camada mais colorida da fruta, no caso do limão a mais verdinha e da laranja a mais laranja, pois é a parte colorida que que contém a fragrância e óleos essenciais de sabor.
Como tirar raspas de laranja sem ralador?
Passo 1: Use uma faca serrilhada para tirar a casca do limão, tente fazer isso de forma que a parte branca quase não saia do limão. Passo 2: Depois de tirar a casca, tente retirar o máximo da parte branca, pois isso pode amargar sua receita. Passo 3: Segure a casca com os dedos e corte em tiras finas.
Como desidratar raspas de laranja?
Asse as cascas por 30 a 60 minutos a 90 °C. Retire a assadeira do forno e deixe as cascas esfriarem completamente. Outra opção é deixar as cascas em assadeiras expostas em temperatura ambiente por vários dias para desidratar. Misture-as uma vez por dia.
Para que serve a casca de laranja?
A casca de laranja também contém boas quantidades de provitamina A, folato, riboflavina, tiamina, vitamina B6 e cálcio. Além de ser rica em compostos vegetais chamados polifenóis, que podem ajudar a prevenir e administrar doenças crônicas, como diabetes tipo 2, obesidade e Alzheimer (confira aqui estudo a respeito: 7).
O que fazer quando não tem ralador?
Outra opção é deslizar uma faca bem afiada ou um descascador de legumes sobre o queijo e você terá lascas largas. Para deixá-las menores, você pode despedaçá-las com as mãos, cortá-las com uma faca ou então usar a faca/descascador nas quinas da peça — as lascas já sairão mais finas.
Como tirar a parte branca da laranja?
Coloque a laranja em pé (os cortes das extremidades ajudam no apoio) e comece a retirar a casca no sentido do comprimento, até que toda a laranja esteja descascada. Segure a laranja nas mãos com delicadeza (cuidado para não apertar e transformá-la em suco).
Como tirar o amargo da raspa de limão?
O importante é que você só rale a parte verde da casca. Este é o segredo para as raspas não amargar: O que faz amargar é a parte branca da casca. Então rale com cuidado para não ralar junto a parte branca.
Como desidratar casca de laranja para fazer chá?
Como secar casca de cítricos
– Cubra o fundo de um prato ou tigela com sal, pode ser o grosso ou refinado. …
– Disponha em cima do sal uma camada de cascas levemente cortada com as mãos. …
– Cubra 100% das cascas com o sal.
– Faça uma nova cobertura de sal, se necessário.
Pode guardar casca de laranja na geladeira?
Cascas de laranja também podem ser excelentes desodorizadores para seu refrigerador. Corte uma laranja pela metade. Remova a parte interna (coma!). Em seguida, encha as cascas com sal, coloque-as em uma pequena tigela em seu refrigerador e deixe-as assim por uma ou até duas semanas.
O que pode substituir um ralador?
Outra opção é deslizar uma faca bem afiada ou um descascador de legumes sobre o queijo e você terá lascas largas. Para deixá-las menores, você pode despedaçá-las com as mãos, cortá-las com uma faca ou então usar a faca/descascador nas quinas da peça — as lascas já sairão mais finas.
Como ralar o coco sem o ralador?
Método 2 de 4: Triturando o coco com um processador de alimentos
– Remova a polpa branca. Use uma chave de fenda ou uma colher para arrancar a polpa do coco. …
– Corte a polpa em pedaços menores. …
– Bata o coco no processador de alimentos. …
– Pare de bater e raspe as laterais do processador. …
– Processe o coco novamente.
Qual a parte branca da laranja?
Da laranja se aproveita tudo, até o bagaço. Nele está a pectina, que diminui a assimilação de gorduras, combate doenças e tem zero de caloria. A parte branca entre os gomos de uma laranja pode ser até mais preciosa do que o sumo.