A liga neutra é um ingrediente que funciona para deixar o geladinho mais encorpado, auxiliando na distribuição de ar. Por causa disso ele fica muito mais cremoso e não existe nenhuma alteração no sabor, por isso você não precisa se preocupar com o uso.
O que fazer para o geladinho não ficar com cristais de gelo?
Como evitar cristais de gelo no geladinho – 5 dicas de sucesso
– 1 – Evite fazer receitas somente com água. …
– 2 – Utilize a famosa liga neutra. …
– 3 – Utilize sempre a fórmula mágica. …
– 4 – Cuidado com o descongelamento! …
– 5 – Faça um curso de geladinhos.
Qual o segredo do geladinho gourmet?
O segredo de Como fazer geladinho cremoso, tem nome, e se chama “Liga Neutra”. Esse é o ingrediente que vai deixar o geladinho gourmet super cremoso e sem cristais de gelo, parecendo um sorvete de pote, mas no saquinho. … A liga neutra é encontrada em alguns super mercados ou em loja de doces e sorvetes.