É rico em vitamina C, nutriente essencial ao organismo, que também é um antioxidante. Contém potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial e a prevenir doenças cardiovasculares.
O que é melhor tomate cru ou cozido?
É aconselhável comer tomates cozidos porque o licopeno é liberado das células vegetais. Basta cozinhá-los por 30 minutos para que se transforme em uma molécula ativa e seja mais bem assimilada pelo organismo. Por exemplo, a pasta de tomate contém 16 vezes mais licopeno do que um tomate cru.
Quais as propriedades medicinais do tomate?
1 – Evita doenças cardiovasculares: o tomate é rico em vitamina C e licopeno, duas substâncias antioxidantes que ajudam no transporte de oxigênio no sangue e melhoram o fluxo sanguíneo. Por isso, eles auxiliam na saúde do coração, controlando os níveis de colesterol e evitando doenças cardíacas.
Pode comer tomate todos os dias?
Consumo excessivo de tomate pode ser prejudicial, diz pesquisa | Paraná | G1. Tomate pode inibir a produção de uma enzima que age no sistema nervoso. A longo prazo, a falta da substância chega a provocar problemas de saúde.