Basta juntar vinagre, sal, azeite, algumas gotas de limão e temperos a gosto —nesse caso o limão e o vinagre, com sua acidez, agem amaciando a peça. Para cada 1 kg de carne de segunda, coloque ½ copo de vinagre. Deixe a carne repousar de 1 a 2 horas antes do preparo.
Como fazer churrasco pela primeira vez?
7 dicas infalíveis para fazer um churrasco de primeira
– Calcule bem as quantidades. …
– Deixe a carne na temperatura certa. …
– Utilize outros temperos além do sal. …
– Deixe a carne selar por 5 minutos bem perto do fogo. …
– Vá além da carne. …
– Toque na mão para ver o ponto da carne. …
– Deixe tudo em ordem.