Os grãos de kefir em si tem alguns kefiran, mas não tanto. Os benefícios ao se consumir os grãos incluem, redução da pressão arterial, redução da inflamação, redução do colesterol e aumento da produção de interferon. Então sim, os grãos de kefir podem ser comidos sem que haja efeitos colaterais negativos.
Pode comer os lactobacilos vivos?
Os probióticos – ou lactobacilos vivos – contribuem para a saúde do corpo e estão presentes em diferentes alimentos que você não sabe. É provável que você até já tenha ouvido falar no kefir ou no kombucha – alimentos fermentados que são fontes importantes de probióticos.