O Chocolate é muito sensível à variação de temperatura, por isso, se ele for exposto ao calor excessivo ou a uma temperatura muito baixa ele pode alterar a sua característica, ficando com a coloração esbranquiçada ou textura esfarelada.
O que acontece se eu comer chocolate vencido?
Bactéria comenta em muitas entrevistas e alerta: “O fungo, por si só, não causa mal. … Se o doce não estiver em um ambiente climatizado e com o controle de umidade, ele pode desenvolver desde características que afetam o sabor e a aparência, até fungos que podem causar problemas graves à saúde.
Como diluir barra de chocolate?
Após cortar a barra de chocolate, você deve colocar os pedacinhos em um recipiente de vidro ou cerâmica. Em seguida, coloque o pote dentro do micro-ondas (com o aparelho na potência média) e derreta durante 1 minuto. Depois, mexa o chocolate com uma colher seca e, então, coloque para derreter por mais 1 minuto.