O gengibre pode ser utilizado em receitas doces e salgadas. A raiz picada fina ou ralada pode ser usada em molhos, chucrute, molho de tomate e em refeições orientais, por exemplo. Moído, pode ser usado em bolos, biscoitos, pães e bebidas quentes.
Como consumir o gengibre em pó?
Em pó / moído Ele é usado especialmente para fazer biscoitos, bolos e cookies. Embora não tenha a mesma pungência da versão fresca, o gengibre em pó é mais concentrado que o fresco. Por isso, para substituir 1 colher de sopa de gengibre fresco usa-se somente 1/4 de colher de chá de gengibre moído.