Meu kefir coalhou, o que pode ser? O kefir talhado nem sempre é um sinal de que ele estragou. Uma das possíveis causas é a desproporção de grãos e leite ou água e açúcar: muito líquido para poucos grãos ou ao contrário. Um kefir muito azedo, por exemplo, pode significar que há muitos grãos para pouco líquido.
Por que meu kefir talhou?
2° – Verifique também a temperatura do ambiente, se o tempo estiver muito quente o seu kefir pode acabar talhando, ai é só aumentar a quantidade de leite. 3° – Se nada disso resolver, diminuía a quantidade de horas que está sendo feita a fermentação, deixe por 12 horas, assim seu kefir não irá talhar.
Como saber se o kefir azedou?
Quando for preparar seus grãos sempre olhe a cor e a textura, os que não estiverem brancos e sim marrom, rosa, amarelo ou qualquer outra cor que não seja branco, retire-os e jogue fora. Se todos os grãos estiverem de cor diferente ao branco, significa que seu kefir estragou.
É normal o kefir de leite babar?
Seus grãos de Kefir estão ótimos, eles não morreram. Esse é um processo normal que ocorre durante a fermentação e dizemos que ‘queijaram’. O leite divide-se em 2 partes: um “queijinho” furadinho na parte de cima (Kefiran) e um soro transparente ou amarelado- esverdeado na parte de baixo (Kefiraride).
É normal o kefir tem cheiro de azedo?
Se todos os grãos estiverem de cor diferente ao branco, significa que seu kefir estragou. Outro sinal de que sua colônia de kefir morreu é o cheiro, se estiver com cheiro meio azedo bem desagradável, significa que seu kefir morreu.
Como tirar a gosma do kefir?
O correto é deixar a tampa sem rosquear ou colocar sobre a boca do vidro um tecido de algodão limpo ou papel toalha preso com um elástico ou tira, de forma que tenha circulação de ar.