O arroz fornece ao organismo ferro, potássio, fósforo, magnésio e vitaminas B1, B2 , B3 e B6. … Porém, quando o grão seco é lavado antes de ser cozido, parte dos nutrientes se perdem. Portanto, não é recomendado a lavagem desse alimento.
É bom deixar o arroz de molho?
Segundo especialistas, colocar mais água na panela ou deixar o arroz de molho durante a noite é a melhor maneira de liberar possíveis vestígios de arsênico. … Infelizmente, o modo mais comum de prepará-lo – duas medidas de água para uma de arroz – não é o ideal.
Como guardar arroz já lavado?
Lave várias vezes em água corrente. O arroz deve ser mantido em recipientes bem fechados e colocados em lugar seco e arejado. Para guardar o arroz já cozido, coloque em recipiente que feche hermeticamente e mantenha na geladeira. O arroz cozido também pode ser congelado.