Sei muito bem que a maioria escreve “mussarela”, com dois esses. … Importante, porém, é que você saiba que a grafia oficial é MUÇARELA, pois essa é a forma registrada no Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa (Volp), publicado pela Academia Brasileira de Letras.
Como se escreve mussarela de pizza?
A palavra muçarela vem do italiano mozzarella e, quando foi registrada em dicionário pela primeira vez, ganhou a grafia mozarela. Como a pronúncia não era confortável para os falantes, aos poucos ela foi se transformando na forma hoje consagrada, ou seja, muçarela.