Coloque 150g de Fondant e 6ml de água em um recipiente e leve a mistura ao fogo em banho maria, mexendo sempre para não cristalizar, até obter a consistência desejada. Aplique o Fondant ainda quente com o auxílio de um pincel ou por imersão.
Como guardar o chantilly que sobrou?
Como guardar chantilly
– bata o chantilly como de costume. …
– transfira o insumo para um pote hermético. …
– armazene em freezer por até três meses;
– para descongelar, tire o pote do freezer e deixe na geladeira por cerca de uma hora e meia;
– bata o chantilly novamente com fouet ou na batedeira.