Como usar panela de pressão
– Coloque o alimento dentro da panela. …
– Tampe a panela tomando o cuidado que a borracha da tampa esteja bem colocada.
– Leve ao fogo alto até ferver.
– Quando o pino começar a chiar e a balançar, abaixe o fogo.
Porque não pode colocar água na panela de pressão?
Se não for usada corretamente, ela pode, sim, provocar uma explosão grave, destruir a cozinha e ferir seriamente quem estiver por perto. Para reforçar a segurança, o ingrediente deve ir para a panela acompanhado de água ou outro líquido em quantidade suficiente.
Quando a água da panela de pressão começa a ferver você deve baixar o fogo por quê?
No início, a pressão que este vapor exerce é menor que a pressão atmosférica, por isso a água não ferve imediatamente. Mas, com o passar do tempo há o aumento da temperatura; assim, a pressão interna da bolha torna-se igual e, por fim, superior à da atmosfera e então ferve.
Por que abaixar o fogo da panela de pressão?
Entendendo o que acontece dentro da panela de pressão: Como a água atinge uma temperatura maior, os alimentos são cozidos com maior rapidez. … O ideal é abaixar o fogo no momento em que a água começa a ferver, diminuindo o consumo de gás e obtendo o mesmo resultado.