Ah, pincele ou raspe o excesso de marinada antes do cozimento, especialmente se houver ervas e outros aromáticos, para que não queimem com facilidade. E depois? Depois, dependendo da receita, a marinada pode ser fervida até virar molho para acompanhar o prato.
Como se Marina Lá comida?
Para quem não sabe, a técnica de marinar consiste em deixar a carne de molho em um mix de temperos (vinagre, cebola, alho, sal, cheiro-verde e por aí vai). É comum, por exemplo, fazer uma marinada com suco de limão, alho, sal e ervas para dar mais sabor ao frango. Fica uma delícia!