Coloque a dobradinha de molho a noite e antes de dormir troque de agua duas a três vezes, pela manhã leve para ferver em panela grande e ferva em trÊs a quatro águas trocadas. Na quinta água coloque as 2 xícaras de fubá mimoso, o fubá é pra tirar o cheiro da dobradinha.
Quais são as vitaminas do bucho de boi?
O bucho do boi serve como uma boa fonte de proteínas, além de possuir outros nutrientes importantes para o funcionamento apropriado do nosso organismo como fósforo e potássio em sua composição.
O que fazer para tirar o cheiro forte do Bucho?
Modo de Preparo
– Coloque a dobradinha de molho a noite e antes de dormir troque de agua duas a três vezes, pela manhã leve para ferver em panela grande e ferva em trÊs a quatro águas trocadas.
– Na quinta água coloque as 2 xícaras de fubá mimoso, o fubá é pra tirar o cheiro da dobradinha.
Qual vitamina o bucho tem?
Tabela de valor NutricionalNurtrienteQuantidade% VD*Potássio69,8mg-Cobre0,1ug0%Zinco2,5mg36%Niacina2,2mg12%
Qual a diferença entre bucho e dobradinha?
Um dos pratos mais apreciados da cozinha regional portuguesa, recebe o nome de tripas, no Porto. No Brasil, é conhecida por dobradinha, bucho ou tripa. É um guisado de estômago de boi, vaca ou vitela, cortado em pedacinhos. … Que a dobrada (e era à moda do Porto) nunca se come fria.