Deixe os vegetais de molho na água com um pouco de vinagre ou limão. Uma ótima forma de tirar o amargo dos vegetais é deixá-los de molho em uma solução com água + vinagre ou suco de limão. Basta encher uma bacia com água da torneira e adicionar um desses ingredientes (sempre em menor proporção que a água).
O que deixa a abobrinha amarga?
Por que a abobrinha amarga Um dos principais motivos é algum tipo de problema durante a colheita: a abobrinha é um vegetal que não resiste a grandes exposições ao sol, precisa receber muita água e pode sofrer alterações em seu sabor por conta de fertilizantes.
Como guardar macarrão de abobrinha?
Armazene o espaguete no congelador por até um ano. Como a maioria das formas de abobrinha de verão, você pode guardar a sua no congelador por até 12 meses. No entanto, o macarrão ficará menos saboroso com o tempo, portanto, tente consumi-lo o mais brevemente possível.
Como conservar a abobrinha ralada?
A abobrinha ralada não precisa de branqueamento, já a abobrinha em meia lua ou em cubos por exemplo, preservam melhor a textura quando escaldadas antes de ir ao freezer. Então no momento que for congelar já tenha em mente qual é o preparo que você deseja fazer com o legume.