Basta você encher um recipiente com água, separar os dentes da cabeça de alho e colocá-los de molho por, no mínimo, 1 hora (você pode deixar até de um dia para o outro). Após esse tempo é só retirar do molho e, com as mãos, ir puxando as cascas, que vão se soltar facilmente.
Como descascar o alho na panela de pressão?
Primeiramente você vai precisar de um pote de tamanho médio com tampa, ou uma panela de pressão. Coloque os dentes de alho, não a cabeça inteira e sim um por um e então tampe. Com toda sua força, chacoalhe o pote ou a panela de pressão por 20 segundos e após isso abra e veja o resultado.