Mas existe uma forma fácil, fácil de tirar a casca da beterraba sem acabar com ela: Basta colocar a beterraba debaixo de água corrente. A casca sai como mágica, é só dar uma ajudinha com o dedo mesmo.
Como tirar o gosto de terra da beterraba?
Existem várias dicas culinárias que garantem retirar o sabor a terra das beterrabas: há quem defenda que se deve cozinhar as beterrabas com 5 cm dos caules, outras pessoas defendem que se deve cozinhar com uma colher de açúcar, e outras pessoas defendem a teoria de cozer as beterrabas com uma maçã.
Como manter a beterraba vermelha no cozimento?
Passos:
– Lave as beterrabas inteiras com bucha e água;
– Coloque na panela de pressão e cubra com água;
– Coloque uma colher de açúcar para intensificar a cor da beterraba;
– Tampe e leve ao fogo;
– Conte 20 minutos quando começar a chiar;
– Abra a panela quando sair a pressão;
– Escorra a água;
Pode tomar água do cozimento da beterraba?
“Na hora do cozimento da beterraba é importante jogar toda a água fora. Não é para reutilizar. Muita gente pensa que essa água é fonte de ferro, mas não é. Essa água é nociva à saúde, porque ela solta diversas enzimas que não fazem bem ao nosso organismo”, destaca a profissional.