Ela surgiu no sul do país, mesmo local de origem do brigadeiro, e tem como inspiração o doce italiano salame di cioccolato ou salame de chocolate. … A palha do nome do doce brasileiro vem da casca das amêndoas que os italianos retiram das castanhas para fazer o salame de chocolate.
Como explicar o que é palha italiana?
Palha italiana é um doce feito à base de brigadeiro e biscoito triturado moldados em tabletes. Diferente do que é imaginado, sua origem não é portuguesa nem italiana, mas sim brasileira.