Coloque-as sobre uma grelha estreita e leve ao forno, em temperatura média. O forno tem que estar meio aberto e deve ter uma forma com água embaixo da grelha, para evitar o ressecamento da fruta. Deixe no forno por 4 horas, mas de meia em meia hora vire a fruta e veja se a forma ainda tem água.
Como fazer cítricos desidratados?
Disponha as rodelas em uma assadeira com um tapete culinário ou untada com azeite.
– Povilhe com açúcar para ajudar na caramelização. Adicione um pouco de sal para salientar o sabor das frutas.
– Asse em baixa temperatura por 20 minutos ou até ficarem crocantes.
Como secar rodelas de laranja no sol?
Deixe as frutas esfriarem caso estejam quentes da exposição ao sol. Lave, seque, descasque (se necessário) e corte a fruta em fatias finas. Frutas finamente fatiadas irão secar mais rápido. Ao manter todos os pedaços do mesmo tamanho, secarão igualmente.
Porque desidratar as frutas?
O consumo de frutas é essencial para o bom funcionamento do nosso organismo. … Isso porque, durante o processo de desidratação, os alimentos perdem a quantidade de água existente, logo, o açúcar presente se torna mais concentrado, tornando-se mais calóricas do que as frutas frescas, por exemplo.
Qual a melhor forma de desidratar alimentos?
Para desidratar alimentos são necessárias 3 condições:
– Uma fonte de calor – quente o suficiente para forçar a extração da água do alimento mas demasiado baixa para o cozinhar (entre os 49ºC e os 65ºC);
– Baixa humidade do ar – para facilitar a extração de água do alimento para o ar;
Como fazer fruta desidratada para gin?
Disponha as rodelas em uma assadeira com um tapete culinário ou untada com azeite.
– Povilhe com açúcar para ajudar na caramelização. Adicione um pouco de sal para salientar o sabor das frutas.
– Asse em baixa temperatura por 20 minutos ou até ficarem crocantes.