Tente secar o pescado durante o dia. Pressione a carne do peixe para retirar a água salgada, pois isso acelera a secagem. Durante a noite, coloque as prateleiras de secagem dentro de casa, para não atrair animais.
Como secar peixe com sal?
Passe sal grosso em toda a superfície do peixe com as mãos. Para cada quilo, calcule 1 xícara de sal. Coloque o peixe sobre uma grade, dentro de uma assadeira. Leve à geladeira coberto com filme plástico, de um dia para o outro.
Qual o tamanho máximo de um lambari?
O lambari é um peixe com mais de 300 espécies conhecidas no Brasil, como a piaba, o tambuí e o lambari-guaçú. De porte pequeno, este representante do gênero Astyanax tem o seu tamanho variando entre 10 e 20 cm, com corpo prateado e nadadeiras coloridas, cujos tons variam de espécie para espécie.
Pode colocar peixe na airfryer?
DICA: Você pode cortar o peixe ao meios, em postas ou filés. Em uma tigela, coloque todos os temperos e misture até formar uma pastinha. … Vá espalhando bem o tempero, massageando o peixe. Em seguida disponha o peixe na cesta da AirFryer (fritadeira eletrica), programe por 20 minutos à 200º.
Pode colocar papel alumínio dentro da airfryer?
Posso forrar a Airfryer com papel-manteiga ou papel-alumínio? Sim, mas jamais cubra por completo o fundo da cesta com esse papel ou qualquer outro tipo de material. Para cozinhar bem o alimento, é necessário haver um fluxo de ar adequado dentro da cesta.