Como Preparar, Limpar e Cortar Aipo (ou Salsão)
– Cortar a base para destacar o caule.
– Retirar as folhas cotar a parte clara da base.
– Lavar o caule, cortar ao meio e picar em cubos (se preferir)
– Usar em refogados (cena do refogado do molho bolonhesa), no suco verde ou como aperitivo.
Como aipo?
Corte os talos em pedaços, como preferir.
– Se você for comer o aipo mergulhando em um molho, corte os talos em palitos de sete a dez centímetros.
– Se for usar para cozinhar ou colocar em uma salada, corte em pedaços menores, que possam ser comidos de uma vez, ou pique pequenininho.
O que se pode fazer com aipo?
Ouça em voz altaPausarSal de aipo Uma das nossas receitas preferidas para usar as folhas do aipo. É ideal para temperar saladas, cocktails Bloody Mary e pratos de carne. Ingredientes: 1 chávena de folhas de aipo, 2 colheres de chá de sal. Como fazer: Lava, corta e deixa secar as folhas do aipo.
Qual outro nome do aipo?
Ouça em voz altaPausarO salsão, aipo ou salsa em ponto grande (Apium graveolens) é uma planta aromática comestível da família das apiáceas.
Para que serve a folha do salsão?
Ouça em voz altaPausarDo salsão se utiliza praticamente tudo, desde a raiz, o caule e suas folhas em ensopados, caldos, saladas e até em bebidas como o coquetel Bloody Mary, em que as folhas entram como condimento parecido com a salsa.