Após todas as frutas cortadas, secar em pano limpo, colocando em assadeira forrada com papel manteiga. Levar ao forno baixo, revirando as fatias a cada 30 minutos. Quando formar uma casca seca estarão prontos. Deixe a forma no forno até esfriar.
Como fazer pêssego em calda para congelar?
Deixa-se ferver até formar uma calda. Junta-se então os pêssegos e nectarinas e calcam-se bem, de modo a que fiquem praticamente todos dentro da calda. Espera-se que levante novamente fervura e apaga-se o lume. Deixa-se arrefecer, transfere-se para recipientes de congelação e coloca-se no congelador.
Como guardar pêssego no freezer?
Tem três maneiras de congelamento do pêssego, nas três maneiras você precisa lavar, tirar o caroço e cortar em pedaços. Coloque as fatias em uma forma separadas uma da outra, leve para congelar, quando congelar passe para o saco de congelamento e volte ao freezer.