Para transformar o seu iogurte em iogurte grego de kefir, basta transferir o iogurte para um pano limpo, colocar sobre uma peneira dentro de uma panela ou outro recipiente e deixar o soro saindo de um dia para o outro. O resultado será um iogurte mais firme, assim como o iogurte grego.
Como é o nome do bichinho que faz iogurte?
Ainda que seja milenar, o kefir virou moda na década de 1980, quando era popularmente chamado de “bichinho do iogurte”. De um ano pra cá, porém, essa bebida probiótica voltou com tudo pra encher nosso organismo de bactérias boas! … Você não compra os grãos de kefir, mas recebe por doação e cultiva na sua própria casa!
Quais os Probioticos do kefir de leite?
A maioria das bactérias de ácido láctico no kefir é considerada como bactéria probiótica, como Lactobacillus kefiri, Lactobacillus casei, Lactobacillus kefiranofaciens, Pediococcus acidilactici e Lactococcus lactis, e têm potencialmente benefícios à saúde.
Como Saborizar o kefir de água?
Adicione pedaços de frutas frescas ou de frutas secas, como tâmaras ou damascos, à água fermentada. Se você estiver utilizando frutas frescas, troque-as a cada 24 horas – as frutas secas podem ser reutilizadas desde que a fermentação seja curta, tendo vida de uma semana. Coe a bebida e sirva gelada.
Onde encontrar grãos de kefir?
Você pode conseguir o kefir por meio de doação, procure em sua cidade doadores, por redes sócias “existem grupos de doação” eles iram te dar um “muda” congelada ou com um pouco de leite. A partir dai é só os cultivar, com o tempo irão crescer.