Como é feita a cuia do chimarrão de porongo Corta-se o fruto no formato e tamanho possível para a formação da peça. Depois ela é colocada em um local à sombra para receber corrente de ar. Esse processo faz com que o material não rache e também elimina o cheiro característico do fruto.
Como fazer uma cuia de um porongo?
Você vai precisar de:
– Você vai precisar de: Porongo. …
– 1 – Corte o porongo 10cm abaixo do pescoço. Raspe a parte interna preta com faca. …
– 2 – Utilize lixa média em formato de cone no interior da cuia. …
– 3 – Passe uma lixa fina para o acabamento. …
– 4 – Com cuidado, coloque os pregos na base da cuia. …
– 5 – Finalize com polimento.
Como por erva na cuia?
Um passo a passo para preparar o chimarrão
– Coloque erva até a altura do pescoço da cuia.
– Para formar o morro, tampe um lado da cuia com uma das mãos, ou com o auxílio de algum objeto, e deite-a de lado. …
– Misture água quente (70 graus) com água e temperatura ambiente para deixar morna.
Como dar brilho em cuia de chimarrão?
Após isso, em primeiro lugar fura-se o centro da cuia retirando do seu interior, o bagaço mole até chegar na parede dura da cuia, após, lixa-se a aba ou bocal e seu interior deixando-a bem lisinha. A parte do acabamento fica por conta de uma boa cera de polir, em um motor de alta rotação para dar brilho uniforme.
Qual o melhor tipo de cuia de chimarrão?
Os modelos mais adequados são aqueles feitos de porongo (fruto da cabaceira), com formato oval e mais afunilado. A FAMA trabalha com cuias de base própria (feitas de pedras naturais) e também com cuias sem base, que exigem um tripé ou suporte de couro.
Como saber se o porongo está bom para fazer a cuia?
Determinação ponto de colheita do fruto: A cor pardo-escura do pedicelo do fruto é um indicador do ponto de colheita do porongo e este interfere na qualidade da cuia.
Como queimar a borda da cuia?
Coloque uma colher de álcool dentro da cuia e vá girando para que a substância se espalhe pelas paredes do recipiente. Em seguida, acenda um fósforo lá dentro. Vá girando devagar para que o porongo queime uniformemente, até o álcool ser consumido por completo.
Quanto de erva colocar na cuia?
Passo a passo de como preparar chimarrão na cuia de porongo
– Coloque o equivalente de 2/3 de erva-mate na cuia de porongo, ou até chegar no pescoço;
– Acomode a erva sobre um lado da cuia, tape a boca do porongo com o cevador, incline a cuia e faça a erva mate se acomodar em uma das laterais;
O que passar na cuia para dar brilho?
Para se conservar uma cuia de Porongo sempre boa, sem azedar ou alterar o gosto do mate, é necessário tomar alguns cuidados, tais como: Primeiramente, a cuia não deve ser envernizada ou pintada externamente, deve ser polida com cera para dar brilho natural ao Porongo.
Como hidratar cuia de chimarrão?
Bicarbonato
– lave-a em água corrente usando uma esponja macia,
– quando estiver limpa seque-a bem,
– em seguida coloque no seu interior uma colher de sopa cheia de bicarbonato de sódio,
– encha a cuia de água,
– deixe agindo por duas horas,
– lave em água corrente e repita mais uma vez todo o processo.
Quais são os principais tipos de cuia para chimarrão?
Cuias feitas de madeira, cerâmica e aço inox estão ganhando espaço. Estas duas últimas surgem como boa opção para as pessoas que querem evitar o escurecimento ou formação de mofo na cuia. Cuia de porongo, sem “pézinho”, com beiço, para chimarrão. Cuia de porongo, estilo “bago de touro”, sem “pézinho”, para chimarrão.
Porque tem que curtir a cuia?
O processo de curtição da cuia de chimarrão nova, conforme já mencionado, tem por objetivo intensificar o gosto da bebida, porém, possui também um outro motivo. Esses recipientes feitos de porongo precisa dessa cura para que o gosto da madeira não predomine e altere o sabor da erva-mate.
Como curtir cuia de madeira imbuia?
1 Passo a passo para curar a cuia com mel ou melado Deixe no sol quente por 24 horas; Após o tempo de repouso no sol, sem lavar a cuia, coloque 2 colheres de sopa de Erva-Mate Barão e encha de água até a borda, misture bem e deixe descansar por 3 horas; Lave bem e cuia com água quente, enxugue com papel toalha.
Como secar porongo para fazer cuia?
Use uma podadeira afiada para fazer um corte uniforme. Deixe de 2,5 a 5 cm do caule nas cabaças. Deixar esse pedaço de caule é importante porque ajuda na evaporação da água. A casca da cabaça é dura e impermeável, então a porosidade do caule é necessária para deixar a umidade sair da cabaça.
Qual época de plantar porongo?
Em regiões mais frias, pode ser cultivada durante os meses mais quentes do ano, e em estufas, se necessário.
Como deixar a cuia brilhante?
Retirar o excesso de água com papel toalha e secar naturalmente (deitada de lado), não deixar secando ao sol. O processo de secagem varia de acordo com o clima e a umidade do local, podendo ser mais demorado quando a cuia for nova. Guarde a cuia em local seco, arejado sem a presença de aromas.
Como tirar o cheiro de azedo da cuia?
ETAPA 2 – Após lavar bem, seque a cuia e coloque uma colher de sopa cheia de bicarbonato de sódio e encha de agua até o máximo que conseguir. Deixe agir por umas 2h. Retire o líquido e repita a operação. Outro produto que pode ser utilizado para a eliminação de fungos é água oxigenada pura (sem sabor, odor, etc).