No Sul e Sudeste do Brasil, e também no Distrito Federal, o mesmo prato é denominado canjica ou canjicão. Nos estados da sub-região do Meio-Norte (Maranhão e Piauí), o prato é conhecido como “mingau de milho”.
No Sul e Sudeste do Brasil, e também no Distrito Federal, o mesmo prato é denominado canjica ou canjicão. Nos estados da sub-região do Meio-Norte (Maranhão e Piauí), o prato é conhecido como “mingau de milho”.