Você já pode deixar a sua batata-doce no jeito, basta cozinhar várias e congelar nas porções que você costuma consumir. Para descongelar, é só colocar na água quente novamente. Validade: 2 meses.
Como congelar batata doce para não estragar?
Ferva as batatas-doce por 15 ou 20 minutos.
– Você precisa cozinhar as batatas-doce antes de congelá-las. Batatas-doce cruas tendem a se rachar e perder sabor e nutrientes no freezer.
– A fervura é o método preferido de se cozinhar batatas-doce para o armazenamento no freezer.