Se a panela ‘estalar’ significa que a água já secou, e se não estalar, significa que o arroz ainda tem água, aí é so aguardar mais um pouquinho. Após 15 minutos, tampe a panela desligue o fogo e deixe repousando por mais 10minutos, após esse repouso ele estará cozido e ‘al dente’.
Como não queimar a comida?
As batatas são um alimento muito absorvente, por isso também é uma boa opção para corrigir o sabor de queimado. Tanto no arroz como no ensopado, pode acrescentar pedaços de batata crua e deixar a comida repousar até que surja o efeito desejado. Depois, retire as batatas e sirva a comida como nunca tivesse se queimado.