Abra a berinjela e procure por sementes sadias e uma carne esponjosa. Se o seu interior estiver descolorido, sem consistência, mofado ou tem um forte odor azedo, então ela está estragada e deve ser descartada.
Faz mal comer semente da berinjela?
Não fazem mal, pode ficar tranquilo.
Pode usar berinjela murcha?
Pode ser assada inteira (para preparar sopas e pastinhas com a polpa macia) ou cortada ao meio (a superfície fica dourada e a berinjela vira prato principal). Refogada: murcha um pouco, fica macia e adocicada e absorve o sabor dos outros ingredientes da receita.
Como saber se a berinjela está na hora de colher?
Pós-colheita. Berinjela (Solanum melongena L.) Dependendo da cultivar, da época de cultivo e da região, a colheita pode ser iniciada a partir de 80 a 90 dias após a semeadura, ou de 10 a 40 dias após a floração, prolongando-se por três meses ou mais, com uma ou duas colheitas semanais.
Como saber quando a berinjela está boa de tirar do pé?
Pressione a ponta do dedão firmemente do lado da berinjela e solte. Se a casca não voltar, o fruto está maduro.
Como recuperar berinjela murcha?
Mas a água tem que estar bem gelada! Eu acrescento alguns cubos de gelo para garantir. Depois de uns 15 minutos escorra as folhas, seque-as com um pano de prato limpo ou secadora de salada e pronto. Elas ganham vida nova, ficam muito mais viçosas e crocantes, pode acreditar.
O que a berinjela pode causar?
O consumo excessivo de berinjela (como todos os outros alimentos) faz mal, podendo provocar diarreias, vômitos, dores intestinais e excesso de gases. Para algumas pessoas, o consumo desse fruto pode ser tóxico (causando desconfortos abdominais) se ingerido de forma errada (com a casca crua).
Porque a berinjela tem bicho?
Manchas, partes amassadas ou buracos são sinais de que elas não estão boas. Dica: pequenos furinhos nas berinjelas são sinônimo de bichos ou fungos. Por isso, tome bastante cuidado e olhe com atenção. Se elas estiverem em sacos ou bandejas, é só perceber se existe algum tipo de pó marrom por fora.
Faz mal comer berinjela verde?
Por mais que entregue tantos benefícios para a saúde, a berinjela deve ser consumida com cautela por contar com uma substância tóxica chamada solanina – que aparece em grande quantidade quando o alimento está cru.
Quando a berinjela está pronta para ser colhida?
Pós-colheita. Berinjela (Solanum melongena L.) Dependendo da cultivar, da época de cultivo e da região, a colheita pode ser iniciada a partir de 80 a 90 dias após a semeadura, ou de 10 a 40 dias após a floração, prolongando-se por três meses ou mais, com uma ou duas colheitas semanais.
Como saber que tá na hora de colher a berinjela?
A hora de colher é determinada quando os frutos estiverem bem desenvolvidos, lustrosos e lisos, com aquele brilho que dá água na boca. Esse processo demora em média 100 dias, mas variedades como a Morella são bem rapidinhas, e você colhe os frutos em cerca de três meses!