Como limpar alcachofras
– A primeira coisa a ser feita para limpar alcachofras é cortar o talo com a ajuda de uma faca. …
– O seguinte passo consiste em tirar as folhas externas da alcachofra com a mão; trata-se de retirar as folhas mais duras e de cor verde mais intenso, que poderá eliminar.
Como separar o coração da alcachofra?
Com uma colher, retirei o miolo mais firme, acima do coração. Arranquei as folhas mais duras e aparei o cabo com uma faca – nunca corte mais que o necessário do cabo, porque, numa boa alcachofra, ele é tão saboroso quanto o coração.
Para que serve a flor da alcachofra?
A alcachofra é uma planta medicinal, também conhecida como Alcachofra-hortense ou Alcachofra comum, muito utilizada para emagrecer ou para complementar tratamentos, já que é capaz de baixar o colesterol, combater a anemia, regular os níveis de açúcar no sangue e combater os gases, por exemplo.