Para limpar corretamente o alho-poró, separamos o talo das folhas e da parte de baixo, tomando cuidado para retirar apenas a parte mais dura. Corte o talo ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, abra e lave dentro, para retirar qualquer vestígio de terra e sujeiras.
Quanto tempo dura o alho poró?
Quando bem embalado, o alho-poró dura em média cinco dias na geladeira. Por isso, uma dica para ter o ingrediente sempre à mão é congelá-lo.
Quais os benefícios da folha do alho poró?
Alho-poró: 5 benefícios dessa hortaliça na sua dieta
– Alho-poró é rico em vitaminas C, do complexo B e em minerais. …
– Vegetal tem alto teor de fibras. …
– Alimento é fonte de ácido fólico, importante para gestantes. …
– Por ser rico em antioxidantes, combate o envelhecimento da pele. …
– Alho-poró atua como diurético no organismo.
Como usar a parte verde do alho poró?
O corte tanto pode ser em rodelas, quanto longitudinal. Ao usar o alho-poró em substituição ao alho para temperos, o ideal é usar a parte branca para refogar. Já a parte verde do legume cai bem para recheios de pastel ou empadas, ou mesmo como ingredientes de receitas de peixe.
Qual a origem do alho poró?
O alho-poró é conhecido desde a Antiguidade. Ele é originário do leste do Mediterrâneo e do Oriente Médio. O alho-poró é uma hortaliça da família do alho e da cebola.
Qual é o tamanho de um alho poró?
O alho-poró mede até 50 cm de altura e tem folhas longas, de até 90 cm de comprimento, que nascem sobrepostas umas às outras na forma de leque. Na base, forma-se um caule cilíndrico de 10 cm a 20 cm de comprimento, cuja parte subterrânea é esbranquiçada.
Como cortar alho mais rápido?
Basta colocar a cabeça de alho sobre um prato e levar ao micro-ondas por 20 segundos. Após esse tempo, com muito cuidado retire a casca dos dentes de alho.
Como cortar a cabeça de alho?
Ao abrir a cabeça, os dentes vão se soltar sozinhos. Na faca: Use uma faca larga, daquelas de chef, para essa missão! Repouse o dente de alho sobre uma tábua e pressione-o com a Faca deitada sobre ele (não a lâmina!). Agora é só cortar as duas pontas e remover a casca facilmente com as mãos.
Onde guardar a cebola e alho?
Batata, Alho e Cebola. Como guardar?
– Antes de guardar, verifique se não tem nenhum dano ou podridão.
– Não guarde na geladeira. …
– Armazene em um local escuro, em sacos de papel ou juta, de preferência abertos, para que a umidade possa sair.