Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria. Em forminhas médias de silicone para bombom, faça uma camada fina no fundo com o chocolate e leve ao congelador por 15 minutos. Sobre o chocolate, preencha a forminha com sorvete, apertando bem e deixando espaço para a última camada fina de chocolate.
Qual a melhor barra de chocolate para fazer bombons?
Estas são as melhores marcas de chocolate fracionado do Brasil!
– Nestlé O Chocolate ao leite Nestlé é ideal para a produção de bombons, ovos de páscoa, pirulitos, banhos de trufas e outros. …
– Garoto. …
– Harald Melken. …
– Genuine. …
– Divine. …
– Mavalério. …
– Padeiro Premium. …
– Richs.
Como fazer para desenformar bombons?
Quando tempo de resfriamento é curto, o chocolate não endurece o suficiente e o processo de desenformar fica muito mais difícil. O correto é deixar o chocolate em uma geladeira com boa ventilação de ar, em uma temperatura de 14°C a 16°C, durante 30 minutos.
Qual o valor do cento de bombons?
BombonsBombons finos (Mínimo 50 unidades)Valor (Cento)Nozes, Uva e CerejaR$ 130,00MorangoR$ 160,00Trufas limão e MaracujáR$ 140,00Copinho de chocolate com musse (limão, maracujá ou trufa)R$2,60 unidade
Qual chocolate em barra é melhor para fazer trufas?
Para preparar barrinhas de chocolate maciças, ovos de páscoa e recheios cremosos, o ideal é utilizar o chocolate gourmet, pois ele é o mais saboroso. Já para coberturas, banhos de chocolate e casquinhas de bombons e trufas, recomenda-se utilizar o chocolate puro ou o fracionado.