Coloque a panela elétrica na configuração “manter aquecido” no caso de sopas e ensopados. Deixe a panela preaquecer antes de passar a comida para o recipiente, de modo que o alimento não esfrie. Essa configuração deixa os alimentos próximos a 77 °C pelo tempo em que você deixar a panela ligada.
Como fazer para manter a comida quente?
Truque 1: use uma vasilha térmica Após cerca de 10 minutos , retire a água. Seque e coloque os alimentos quentes na vasilha, você pode aquecer os alimentos no forno de micro-ondas ou no fogão para que cheguem a 100 ° C quando ferver. Dessa forma, você garantirá que está quente o suficiente para comer na hora do almoço.
Como manter o caldo sempre quente?
Quando ele atingir uma temperatura morna, leve-o para a geladeira — antes de completar 24 horas fora dela! Passado esse tempo, as chances do caldo estragar são bem grandes. Fique de olho para não comer o caldo, caso esteja estragado, hein!
O que servir na noite do caldo?
Escolha bem os acompanhamentos Aprender como servir caldos é bastante simples. É importante observar alguns aspectos, como os acompanhamentos que vai usar. Torradas, bacon, torresmos, cebolinha, cheiro verde e queijo estão entre os mais comuns. Uma boa dica é servi-los em recipientes separados.
Como manter a comida quente em um restaurante?
Se o seu restaurante for apenas delivey, invista em bolsas térmicas de qualidade. Caso o seu negócio seja de outro estilo, é possível usar fornos. Ou, ainda, usar o bom e velho banho maria. Ambos seguram o calor por um tempo e são opções acessíveis.