O recomendado sobre como limpar peixe é raspar a pele com delicadeza e na direção contrária das escamas, indo do rabo até a cabeça. Seus movimentos precisam ser rápidos e ao mesmo tempo curtos, assim a pele do peixe não fica prejudicada.
Tem que tirar a guelra do peixe?
Isso impede que o rabo enrole durante o cozimento. Use tesoura de cozinha para cortá-las antes de cozinhar o peixe. Se deixar a cabeça, corte as guelras com a tesoura de cozinha, pois elas podem deixar um gosto amargo no peixe.
Qual a diferença entre posta de tilápia e filé de tilápia?
As postas de tilápia são simplesmente as fatias do peixe. É como se a carne fosse cortada em forma de filés, ganhando um aspecto mais delicado. … Entretanto, a diferença está no ato de assar a carne em churrasqueira.