Remova a tripa.
– Não é preciso cortar muito o camarão, apenas o suficiente para alcançar a tripa (mais ou menos na metade do crustáceo).
– Puxe a tripa com a ponta da faca, em seguida segurando-a com os dedos e puxando-a em direção à cauda do camarão. Ela deve sair facilmente. Verifique se removeu toda a tripa.
Como dar cor ao camarão?
Depois de passar o camarão congelado por água, coloque-o num tacho largo com água fervente com as cascas de cebola. As cascas de cebola vão fazer com que o camarão ganhe mais cor (não se preocupe que não vão dar mau sabor). Coza os camarões dois a três minutos.
Como cozer camarão de Espinho?
Para a cozer deve mergulhar-se em água a ferver com sal, mas antes, deve esperar que fique ‘mortiça’ isto é, com as pinças (pernas grandes) sem sinal de vida. Para um «bicho» com 1 Kg o tempo após levantar fervura será de 10 minutos.
Quantos minutos leva para cozinhar camarão?
você pode servi-los cozidos em água ou em molho, salteados, grelhados com ou sem a casca, fritos, empanados e no vapor. O tempo de cozimento também é curto – entre 1 e 4 minutos, dependendo do tamanho do camarão.