Lave as folhas em água corrente para remover resíduos de terra.
– Separe as folhas.
– Separe as folhas dos caules. Isto é opcional. Algumas pessoas gostam de comer os caules.
– Coloque as folhas em uma tigela com água, mexa as folhas e escorra a água.
– Repita até que toda a terra tenha sido removida.
Como se limpa o espinafre?
Ouça em voz altaPausarNo processo de higienização deve-se retirar folha por folha da hortaliça, eliminando as amassadas, murchas ou com ranhuras, lavar folha a folha em água corrente. Use uma bacia com água e o sanitizante, a nutricionista indica o hipoclorito de sódio em uma solução com água.
Como guardar folhas de espinafre?
Ouça em voz altaPausarCaso o objetivo seja conservar couve, brócolis, espinafre e outros vegetais verde-escuros (que são geralmente refogados), a nossa sugestão é recorrer à tática do congelamento. Para isso, lave bem os alimentos, seque e coloque-os em potes herméticos separados. Depois, é só colocar no freezer para o devido armazenamento.