Rende de 3 a 4 crepiocas, dependendo da espessura e diâmetro. Se quiser, pode guardar a massa crua na geladeira para o dia seguinte, em recipiente bem vedado.
Pode guardar massa de Crepioca?
“Pode guardar a massa cozida na geladeira?” Pode, mas ela perde um pouco a maciez.
Qual o índice glicêmico da Crepioca?
115
Pobre em fibras, a tapioca apresenta um índice glicêmico (115) que ultrapassa o do açúcar (92) e o do pão francês (95). Ou seja, ela é digerida num piscar de olhos, o que aumenta bruscamente os níveis de glicose no sangue.